Zeytinyağlı Kestaneli Lahana Dolması

Açıklama
Kestanelerin kabuğunu çizelim, su ile yıkayıp suyunu süzelim. Önceden 190 derece ısıtılmış fırında kestaneler yumuşayıp kabuğu çıkana kadar pişirip kabuklarından ayıklayalım. Bu işlemi yaparken kestaneleri fazla parçalamamaya dikkat edelim. Kuru soğanları ince doğrayarak zeytinyağında kavuralım, yıkayarak hazırladığımız pirinçleri ekleyelim. Birkaç dakika boyunca pirinç ve soğanı karıştıralım ve yarım su bardağı su ekleyelim. Pirinç suyunu çekince nane, şeker ve diğer baharatları katıp karıştıralım. En son ayıklanıp yıkanmış üzümleri, kavrulmuş dolma fıstığını, fırınlanıp ayıklanmış kestaneleri katıp tekrar karıştıralım, tencerenin kapağını kapatarak dinlenmeye bırakalım. Haşlanıp tek tek yaprakları ayrılan lahanaları hazırladığımız içle sararak tencereye dizelim, sonra suyunu ekleyelim. Su dolmanın üstüne çıkmamalıdır. 40 dakika pişirip 15 dakika dinlendirelim. Ilık veya sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun…
Bilgi
  • 1.577 Görüntüleme
  • 30 Dk
  • 3 Kişilik
  • Kolay
Malzemeler
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +