Un, karbonat, tereyağını rondoda toz haline gelene kadar çırpalım. Şeker, pekmez, yumurta ve zencefili ekleyip hamur haline getirelim. Biraz un serptiğimiz tezgahımızda yoğurup hamurumuzu toplayalım. Hamurumuzu 1 santim kalınlığında açıp şekilli kalıplarımızla üzerine bastırıp şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. Üzerine esmer şeker serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.