Topik

Topik Nasıl Yapılır ?
Nohudu 8-10 saat tuzlu suda bırakalım, süzelim, tuz ve su ekleyip yumuşayana kadar pişirelim. Süzdükten sonra kabuklarıyla püre haline getirelim. Patatesleri haşlayıp ezelim, tuz ve karabiber ekleyelim, nohutla birlikte yoğuralım, hamur haline getirelim. Bu hamur istenilen adette eşit parçaya bölelim. Her hamur parçasını iki adet ıslak bez arasına koyup oklavayla ince açalım (dikdörtgen şeklinde). Soğanları piyazlık doğrayalım ve bir kahve fincanı suyla pişirelim. Soğuduktan sonra içine tahin, yenibahar, fıstık, tuz, şeker, kuş üzümü ve dolmalık fıstık ekleyelim, karıştıralım. Bu iç malzemenin altıda birini açılan bir hamurun üstüne koyalım ve en alttaki ıslak bezin yardımıyla bohça haline getirelim, kırılmadan tülbentle saralım. Diğer hamurlar da aynı şekilde yaparak ayrı folyolarda iki saat buzdolabında bekletelim. Afiyet Olsun…
Topik Bilgi
  • 38 Görüntüleme
  • 30 Dk
  • 3 Kişilik
  • Kolay
Topik Malzemeleri
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +