Tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekleyelim. Ardından şehriyeleri ekleyip esmerleşene kadar kavuralım. Bulguru da ekleyelim ve karıştıralım. Suyu ve tuzu da ekleyelim ve ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım. Pilav suyunu çektikten sonra 20 dakika kadar dinlendirelim. Ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.