Kalamarı temizleyip halka şeklinde doğrayalım. Sodalı ve şekerli suda 4 saat bekletelim. Unlu karışımı hazırlamak için ,unumuza maya ve suyumuzu katıp cıvık bir hamur elde edelim. Dilimlediğimiz kalamarlarımızı cıvık hamurumuza atıp kızdırdığımız yağımızda kızartalım. Daha sonra kağıt havlu serdiğimiz tabağımıza alalım. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.