Şehriyeli Gerdan Çorbası

Açıklama
Eti (normal veya düdüklü tencerede) kemikten kendiliğinden ayrılmaya başlayana kadar haşlayın, Etleri ayırıp didin, Havuçları soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın, Bir tencerede zeytinyağını kızdırıp havucu ekleyin ve birkaç dakika kavurun, 2 su bardağı su ve 2 su bardağı et suyu ekleyip kapağını kapatın ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin, Şehriyeyi ekleyip yumuşayana kadar pişirin, Didilmiş etleri ekleyip karıştırın, Terbiyesi için ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve unu çırpın, Kaynayan çorba suyundan bir kepçe alıp terbiyeye yavaş yavaş ekleyip hızlıca çırpın, Bir kepçe daha ekleyip çırpın, Karışımı tencereye geri ekleyip hızlıca karıştırın ve kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin, Kıvamı koyu gelirse kaynar su veya et suyu ekleyip karıştırın, Bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatıp tuzunu ekleyin ve karıştırın.Afiyet olsun...
Bilgi
  • 1.577 Görüntüleme
  • 30 Dk
  • 3 Kişilik
  • Kolay
Malzemeler
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +