Küçük bir sos tenceresinin içine toz şekeri ve suyu koyalım. Toz şeker tamamen eriyip sos hafifçe fokurdamaya başladığında ocağın altını kapatalım. Bir kaşık yardımıyla sosu 1-2 dakika karıştıralım ve iyice soğuyana kadar bekletelim. Şeftali püresine limon suyunu ekleyelim. Soğuyan şerbetle karıştıralım. Plastik veya çelik bir saklama kabına koyalım ve kaşığın sırtıyla üzerini düzleştirelim. Kapağını kapatalım. Saklama kabını derin dondurucuya yerleştirelim ve 2 saat kadar bekletelim. Bu sürenin sonunda derin dondurucudan çıkarttığımız granitayı bir çatal yardımıyla kenarlardan içeri doğru toparlayalım. Bir kaç saat daha derin dondurucuda bekletelim. Ara sıra çatalla karıştırmaya devam edelim.Bardaklara eşit şekilde paylaştırıp servis edelim. Afiyet olsun.