Rize Mıhlaması

Açıklama
Tereyağını sahana alıp eritelim ve tereyağının yanmasına izin vermeyelim. Üzerine mısır ununu ekleyerek karıştıralım. Mısır ununu kavurup rengi değişene kadar pişirelim. Un kavrulurken tahta kaşık yardımıyla sürekli karıştıralım. Mısır unu kavrulunca üzerine 1 bardak suyu ilave edip iyice yedirelim. Sıcak un, soğuk su ile buluşunca topaklanacaktır. Bu yüzden hızlı hızlı karıştırmaya devam edelim. Karıştıktan sonra kalan suyu da ilave edip pürüzsüz bir kıvama ulaşalım. Karışım kaynamaya başladığında altını biraz kısalım. Kısık ateşte kaynayan karışımın kabarcıklarından üzerine tereyağlar çıkıp tavanın kenarlarında birikmeye başladığında bize artık peynir istediğini göstermiş olacaktır. Trabzon peynirini elinizle tel tel ayırarak tavaya ekleyelim. Ara ara karıştırarak mıhlamayı kısık ateşte pişirelim. Afiyet Olsun…
Bilgi
  • 1.577 Görüntüleme
  • 30 Dk
  • 3 Kişilik
  • Kolay
Malzemeler
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +