Pankek

Pankek Nasıl Yapılır ?

Tereyağını eritiyoruz. Yumurta ve şekeri tel çırpıcı ile 2-3 dakika çırpıyoruz. Diğer sıvı malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kuru malzemeleri ekliyoruz. Un miktarı, yumurtaların büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Kıvamı; kek kıvamında olacak. Yoğun ama akışkan bir kıvam yakalamalıyız. O yüzden bir iki kaşık un eklenip eksiltilebilir. Tavamızı ısıtıyoruz. Yuvarlak şekiller oluşturacak şekilde döküyoruz ve üzerinde baloncuklar oluşmaya başlayınca tersini çevirip pişiriyoruz. NOT: Bal ve muz eşliğinde servis edilir. Afiyet Olsun…