Özbek Mantısı

Özbek Mantısı Nasıl Yapılır ?
İlk olarak derin bir kabın içerisine ilk olarak unu, suyu ve tuzu ekleyerek mantının hamurunu yoğurun. Ele yapışmayacak ve yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekli. Bunun için unu ve suyu kontrol ederek bir yandan hamuru yoğurarak mantının hamurunu hazırlayabilirsiniz. Daha sonra mantı iç harcı için etlerini oldukça küçük olacak şekilde doğrayın. Daha sonra doğradığınız etler ile birlikte yağı ve baharatları da koyarak karıştırın. Soğanları dilerseniz rendeleyerek suyunu sıkıp katabilirsiniz dilerseniz de oldukça küçük doğrayarak da etin içerisine katabilirsiniz. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Daha sonra ayırdığınız bezeleri yuvarlak olacak şekilde açın ve yuvarlak şekli bıçak yardımı ile kare haline getirin. Daha sonra büyük kareler olacak şekilde kesin ve kestiğiniz hamurun içerisine hazırladığınız kıymalı harçtan koyun ve çaprazlama olacak şekilde kapatın. Ardından tüm hamuru bu şekilde hazırlayarak buharda pişirmek için kullanacağınız tencerenin altını yağlayarak tüm mantıları dizin. Ardından tencerenin yarısına kadar su koyun ve diğer katları da üzerine dizerek tencerenin ağzını kapatarak pişmeye bırakın. 2 sıra olacak şekilde dizdiğiniz mantının 20 dakika piştikten sonra üstteki sırayı alta alarak pişirmeye devam edin. Servis için tabağa aldıktan sonra dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Özbek Mantısı Bilgi
  • 38 Görüntüleme
  • 30 Dk
  • 3 Kişilik
  • Kolay
Özbek Mantısı Malzemeleri
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +