Levrek Çorbası

Açıklama
Tencereye orta boy soğan, maydanoz sapları, defneyaprağı, kereviz yaprağı, tane karabiber koyalım. 8 su bardağı su ekleyerek kaynama noktasına getirelim ve temizlenmiş balığı ekleyelim. Balığın dağılmasına izin vermeden kısık ateşte pişirelim. (Balığın büyüklüğüne göre 10-15 dakika yeterlidir). Balık pişince, balığı sudan çıkaralım. Balık suyunu süzelim. Balığı kılçıklarından ayıralım, iri parçalar halinde didelim. 1 havuç, 1 kereviz, 1 küçük patatesi minik küpler halinde doğrayalım. Temiz bir tencereye süzdüğünüz balık suyunu koyalım, içine sebzeleri ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim. 1 yumurta ve 1 limon suyu, 1 tatlı kaşığı unu pürüzsüz olana kadar çırpalım. Pişmekte olan çorbanın suyu ile sıcaklığını eşitleyelim, yavaş yavaş karıştırılarak çorbaya eklenir. İri parçalar halinde ayıkladığımız balıkları çorbaya ekleyelim ve çorbayı ateşten alalım. İnce kıyılmış maydanozu da ekleyelim, tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirelim ve servis edelim. Afiyet Olsun…
Bilgi
  • 1.577 Görüntüleme
  • 30 Dk
  • 3 Kişilik
  • Kolay
Malzemeler
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +