Levrekleri temizleyip iki yanından fileto çıkartalım. Domatesleri rendeleyelim. Mantarları limonlu suya yatıralım. Derince bir borcam kaba levrek filetoları yerleştirelim. Üzerine rendelenmiş domatesleri ve mantarı yayalım. Sarımsak, sirke, domates sosu, kekik, tuz, karabiber, yeşil biber, kıyılmış maydanoz ve tereyağını ekleyelim. Üzerine limon dilimlerini yerleştirelim. Sıcak servis yapalım.