Kuzu Kuşbaşı (Şiş)

Açıklama
Patlıcanlara ufak delikler açalım ve 200 derecede fırının ızgara bölümünde veya ateşte közleyelim. 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya alalım ve unu kokusu çıkana dek kavuralım. Unun rengi altın sarısı olunca sütü ekleyelim ve topakları gidene dek karıştıralım. Közlenmiş patlıcanları ince ince doğrayıp ilave edelim. 3-4 dakika patlıcanları da kavurduktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatları ekleyip altını kapatalım. Et için ısınan kalın tabanlı bir tencereye zeytinyağı, soğan ve sarımsağı alıp kavuralım. 5 dakika kavurduktan sonra eti ekleyelim ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Suyunu çektikten sonra domates salçasını ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Salçanın kokusu çıkınca küçük küçük doğradığımız domatesleri ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyelim ve 40 dakika kısık ateşte pişirelim. Tabağın zeminine beğendimizi yayalım ve üzerine etimizi ekleyip servis edelim.
Bilgi
  • 1.577 Görüntüleme
  • 30 Dk
  • 3 Kişilik
  • Kolay
Malzemeler
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +