Kazandibi

Açıklama
Unu bir tencereye alalım ve kavuralım, ılıması için ocaktan alalım. Tencerenin içine nişasta, pirinç unu, toz şeker ve sütü ilave edip ocağa almadan bir tur karıştıralım. Ardından ocağa alıp muhallebi kıvamını alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Kıvamını bulan muhallebiye vanilya ve tereyağını da ilave edip bir taşım daha karıştırarak pişirelim. Ocaktan alıp muhallebiyi kenara alalım. Tepsiyi tereyağı ile yağlayalım. Üzerine toz şekeri serpiştirip taban kısmını toz şekerle kaplayalım. Hazırladığımız muhallebinin yarısı kadarını tepsiye döküp ocakta orta ateşte çevire çevire şekeri karamelize edelim. Bir mutfak bezini ıslatıp sıkalım ve tezgaha açalım. Tabanı karamelize edilen tepsiyi ıslak üzerine alalım ve kalan muhallebiyi de tepsiye dökelim. Dışarda bir süre bekledikten sonra buzdolabında iyice soğuyana kadar dinlendirelim. Bir spatula yardımıyla sıyırarak yuvarlayalım ve soğuk servis edelim. Afiyet olsun.
Bilgi
  • 1.577 Görüntüleme
  • 30 Dk
  • 3 Kişilik
  • Kolay
Malzemeler
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +