Karakuş Tatlısı

Karakuş Tatlısı Nasıl Yapılır ?
İlk olarak şeker, su ve limon suyunu bir tencereye alıp 20 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alalım. Yumurtayı derin bir kabın içine kıralım. Süt, sıvı yağ, yoğurt, şeker, tuz ekleyelim ve karıştıralım. Ardından un azar azar ekleyerek çok sert olmayan bir hamur hazırlayalım. Biraz dinlendirelim ve 10 bezeye ayıralım. Her bir bezeyi nişasta-un karışımı ekleyerek oklava ile ince açalım. Elde edilen ince yufkayı 5 cm kalınlığında olacak şekilde bir öne bir arkaya katlayalım, ceviz tutamlarını ise kaç kat yapılacaksa tam ortasına gelecek şekilde ve eşit aralıklarla koyalım. Bu işlemin sonunda ortasına bir tatlı kaşığı kadar ceviz konmuş kareler elde edelim, iki elimizi kullanarak kenarlarını büzelim ve bayram şekeri gibi bir şekil elde edecek şekilde keselim. Hazırlanan tatlıları kısık ateşte kızartalım ve yağdan alıp direkt olarak soğuk şerbetin içine atalım. Biraz bekletildikten sonra şuruptan çıkaralım. Fazla bekletmeden servis edilmelidir, aksi takdirde yumuşar ve gevrekliğini kaybeder. Afiyet Olsun…
Karakuş Tatlısı Bilgi
  • 38 Görüntüleme
  • 30 Dk
  • 3 Kişilik
  • Kolay
Karakuş Tatlısı Malzemeleri
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +