İslim Kebabı

Açıklama
Köfte malzemelerini (ufalanmış yarım ekmek içi, kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, tuz, karabiber) geniş bir kase içinde yoğuralım, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde top yapalım, fırın tepsisini çok az yağlayalım ve köfteleri dizerek, fırında pişirelim. Patlıcanları önce alacalı soyup daha sonrada boyuna dilimleyelim. (Köfteleri sararken problem olmaması için çok ince olmamalı.) Patlıcanları orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar kızartalım. Kızaran patlıcanların yağını kağıt havlu ile alalım. Bir kaseye kızarmış patlıcanları çaprazlamasına yerleştirelim ve içine 1 adet köfte koyarak patlıcanları köftenin üzerine kapatıp bir tepsiye ters çevirelim ve üzerine bir kürdan batırıp domates ve yeşil biber ile süsleyelim. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım ve kebapların üstünü aşmayacak şekilde salçalı su yapıp tepsiye ekleyelim. Önceden 180 derece ısıttığımız fırında 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
Bilgi
  • 1.577 Görüntüleme
  • 30 Dk
  • 3 Kişilik
  • Kolay
Malzemeler
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +