Hamsi Tava

Açıklama
Hamsileri kafalarını kopararak bıçak kullanmadan temizleyelim. Baş parmağımızla karnını kuyruğa kadar yarıp kılçıklarını çıkaralım. Bilahare bir kaba alıp bol su ile kanları tamamıyla gidinceye kadar yıkayalım Hamsi filetoları kapatalım ve tuzlayıp bir tarafta 10-15 dakika dinlendirelim. Tavada yağı iyice kızdıralım. Hamsileri una bulayıp fazla unu atmak için hafifçe silkeleyip tavaya kuyrukları tavanın içine, koparılmış baş kısımları tavanın dışına gelecek tarzda ve birbirlerine temas edercesine dizelim. Bir tarafı kızarmış balıkları, önce tavanın yağını süzüp tavanın kapağı marifetiyle ters çevirelim. Yağı tavaya iade edip öbür taraflarını da kızartalım. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
Bilgi
  • 1.577 Görüntüleme
  • 30 Dk
  • 3 Kişilik
  • Kolay
Malzemeler
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +