Damat Paçası

Açıklama
Sosunu yapmak için 3 su bardağı tavuk suyu, 3 yemek kaşığı un, 2,5 yemek kaşığı süzme yoğurt, 3 diş sarımsak, 2 adet yumurta, 1 yemek kaşığı sirke, 1 çorba kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızıbiberi bir kapta çırparım. Tavuk etini bir miktar suyla tencerede haşlayalım, bu arada bir fırın tepsisi yağlayarak üzerine yufka serelim arasına eritilmiş tereyağı sürelim. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyup üzeri kızarıncaya kadar fırında bekletelim. Fırından çıkarttığımız yufkaları soğuduktan sonra üzerine haşlanan tavuğun suyundan 3 su bardağı dökelim, tepsinin üzerini kapatarak bir süre dinlendirelim. Çırpıp hazırladığımız sosu ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim. Hazırlanan kıvamlı sosu tepsiye tavukların üzerine dökelim. Üzeri kızarsın diye tekrar fırına koyalım. Küçük bir tavada tereyağı eritelim içine kırmızıbiber ekleyelim. Servis sırasında tereyağını tabakların üzerine gezdirelim. Afiyet Olsun…
Bilgi
  • 1.577 Görüntüleme
  • 30 Dk
  • 3 Kişilik
  • Kolay
Malzemeler
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +