Ciğerli Mumbar Dolması

Açıklama
Temizlenmiş olarak aldığınız koyun bağırsağını bir tur daha sudan geçirelim. Ciğeri mutfak robotunda çekelim. İçerisine yıkanmış pirinçleri, baharatları, yemeklik doğranmış soğanı, biber salçasını, Ayçiçek yağını ve maydanozu ilave edelim. Bağırsağın bir ucunu pamuklu iple bağlayalım, diğer ucundan iç harcı içerisine dolduralım. Pirinç pişerken şişeceği için içini fazla doldurmayalım. Doldurma işlemi bitince ucunu pamuklu iple bağlayalım ve kürdan birkaç yerinden delik açalım ve tencereye alalım. Soğuk suyu üzerine ekleyelim ve 30-35 dakika orta ateşte suyunun hararetli şekilde kaynamasına izin vermeden pişirelim. 15-20 dakika kaynama suyunda dinlendirelim. Sıcak servis edelim. Afiyet Olsun…
Bilgi
  • 1.577 Görüntüleme
  • 30 Dk
  • 3 Kişilik
  • Kolay
Malzemeler
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +