Cevizli Ciğer Tava

Açıklama
Satın alırken ciğerin üzerindeki zarı çıkartıp damarlarını ayıklayalım, yarım santim kalınlığında yaprak şeklinde kestirelim. Sarımsakları ayıklatıp ezelim. Ceviz içini havanda döverek çok küçük parçalar haline getirelim. Tavada sıvı yağı kızdıralım, ciğerleri una bulayıp tavaya atarak bir taraflarını 20, diğer taraflarını 10 saniye süre ile kızartalım. Çıkartıp servis tabağına alalım. Küçük bir kaba tavadaki kızartma yağından 4 kaşık alalım. Kabı kuvvetli olmayan bir ateşe alalım. İçine ciğerleri bulamış olduğunuz unun kalanını atalım. Sirkeyi koyup karıştırarak üç dakika pişirelim. Ateşten indirmeden cevizleri katıp tuzunu koyalım, kırmızı biberini serpip karıştıralım. Servis yaparken ciğerlerin üzerine sıcak olarak dökelim. Afiyet olsun…
Bilgi
  • 1.577 Görüntüleme
  • 30 Dk
  • 3 Kişilik
  • Kolay
Malzemeler
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +