Aşure

Açıklama
Aşurelik buğdayımızı güzelce yıkayalım ardından büyük bir tencereye alalım ve üzerine kaynamış su ekleyip 10-15 dakika kaynatalım. Ardından buğdayımızı süzelim. Buğdayımızı süzdükten sonra üzerine 2 litre su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Yaklaşık 50 dakika sonra buğdayımız pişmeye yakın olacak. Suyu azaldıkça yavaş yavaş sıcak su ekleyelim. Buğdaylarımız bir yanda pişerken kuru kayısılarımızı ve kuru incirlerimizi küçük küçük dilimleyelim. Ardından ikisini de ayrı ayrı kaselere alalım ve üzerlerini geçicek şekilde kaynar su dökelim, kenarda bekletelim. Kaynayan aşurelik buğdaylarımızın içine haşlanmış nohutu ve haşlanmış fasulyeyi ekleyelim. Ardından kaynamış 2 litre suyumuzu da ekleyelim ki eklenen tüm malzemeler kaynarken özdeşleşsin. Sonrasında incirlerin ve kayısıların suyunu süzelim ve malzemelerimizi kaynayan aşuremize ekleyelim, güzelce karıştıralım. Bu aşamada bir cezvenin içine bir su bardağı su, tarçın kabuğu ve karanfili ekleyerek kaynatalım ve kaynadıktan sonra suyu süzelim. Süzdüğümüz aromalı suyumuzu aşuremize ekleyelim ve karıştıralım. Aşuremize lezzet katacaktır. Son olarak aşuremize şekeri ekleyelim ve güzelce karıştıralım ki şekerimiz erisin, güzelce dağılsın ve aşuremizi tatlandırsın. Hazırladığımız aşuremizi biraz daha kaynatalım ve ara ara kontrol edelim. Pişen aşuremizi kenara alalım ve hazırladığımız kaselerimize dolduralım. Biraz soğumaya bırakalım. Aşurelerimiz oda sıcaklığına geldiğinde üzerini isteğe bağlı olarak toz tarçın, nar, fındık ve cevizle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bilgi
  • 1.577 Görüntüleme
  • 30 Dk
  • 3 Kişilik
  • Kolay
Malzemeler
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +