Analı Kızlı

Açıklama
Soğanlar ince ince kıyalım. Kıyma ile karıştırarak yağda kavuralım, salçasını ekleyip biraz daha kavuralım. Ateşten alıp maydanoz koyarak soğutalım. Bulgur, yumurta, un, tuz, kırmızı biberi karıştıralım. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip 10 dakika dinlendirelim. Bekleyip şişen bulgurlu karışımı 1 bardak suyu yavaş yavaş eleyerek macun kıvamına gelene dek yoğuralım. Yoğurduğumuz bulgurlardan küçük yuvarlak parçalar kopararak oyalım. Oyulan köftenin içine kıymalı iç koyarak iri ceviz büyüklüğünde köfteler yapalım. Bulgurun bir kısmını da içi boş küçük yuvarlaklar haline getirelim Hazırlanan köfteleri 10 su bardağı kaynamış suda haşlayalım. Haşlanmış nohut ilave edelim. Kızgın yağ ve salça dökerek malzemeler pişene kadar çorbayı kaynatalım. Çorba piştikten sonra limon sıkarak servis edelim. Afiyet Olsun…
Bilgi
  • 1.577 Görüntüleme
  • 30 Dk
  • 3 Kişilik
  • Kolay
Malzemeler
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +
Image Zoom +