Patlıcanları közleyelim. Kabuklarını soyduktan sonra doğrayalım. Sarımsakları ezelim ve süzme yoğurtla, tuzla karıştıralım. Patlıcanlarla yoğurdu karıştıralım. Kuşbaşı eti yağda soteleyelim. Baharatları ekleyelim ve karıştıralım. Servis tabağına patlıcanlı yoğurdu koyalım ve yayalım. Üstüne eti ekleyelim. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.